Kars'ta kış öncesinde kadınlar tarafından hazırlanan erişte, kurutulmak için iplere asılınca ilginç görüntüler ortaya çıktı. 

8 ay zorlu kışın yaşandığı kentte kışlık pilavları olan erişteyi özenle hazırlayan kadınlar, kestikleri erişteleri, bahçelerindeki iplere asarak kurutuyorlar. Bahçelerde ve yol kenarlarında ilginç bir görüntü oluşturan erişteler, kışın başta pilav olmak üzere, yeşil mercimek, tatlı, çorba gibi yiyeceklere de katılıyor. 

Erişte hazırlayan Gülhan Yıldız(75), eriştenin hazırlanmasının oldukça zor ve zahmetli olduğunu belirterek, mantısı bile yapılan eriştenin tadına doyum olmadığını söyledi.